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为你介绍这些缅甸美食了解一下!

  在遍布全球的所有亚洲美食中,缅甸食品并没有得到应有的重视。鉴于这个国家由于压制性的军事专政而被隔离近50年,对此的解释有一种比较可以理解的解释。

  据2012年在缅甸拍摄纪录片的电影制片人罗伯特利伯曼赫称,作为“朝鲜之后世界上第二大孤立的国家”,该国承受了世界仍然发现的严重侵犯人权的行为。虽然军政府2011年放弃了对缅甸的控制权,但军方仍对缅甸政府保持重要影响力,缅甸仍面临压迫,极端贫困和严重的种族冲突。但是,随着缅甸向世界其他地区开放,缅甸正在取得重大进展,成为一个透明的民主国家。随着奥巴马2012年对仰光的访问以及全国各地的旅游开放,全世界都在关注缅甸。他们肯定会越来越关注的一件事是食物。

  缅甸的食物,像大多数民族美食一样,是许多地区性部分的总和。缅甸是一个由许多种族组成的国家,每个国家都有自己的特色菜肴和烹饪风格。跨越这个多元化的国家有几个统一的因素是占主导地位的食品,以及为菜用一吨的伴奏送达的倾向压倒一切酸味和咸味香精 - 无论是汤,水煮蔬菜,草药或蘸酱和粘贴。重点是强烈,辛辣的味道,而不是像泰国或印度这样的邻国可能会发现的甜味或辛辣味道。

  与许多亚洲国家一样,大米是缅甸许多人饮食的基石。大米自己或咖喱白而蓬松,制成面条或成为麸质米饼,在街上作为点心或甜点食用。缅甸美食的另一个常见线索是无处不在的沙拉的使用,它是在阳光下用任何东西制作的。无论是面条,米饭还是蔬菜,任何东西都可以变成缅甸沙拉,脆脆,辛辣和酸味。最后,遍布缅甸的各种国际美食,包括中国和印度的影响力无处不在。

  在缅甸有各种各样的美食,随着这个迷人的“黄金之地”的潮流转向,随着这个国家的召唤,越来越多的人将开始意识到该国多元化和独特的美食传统的辉煌。正如“纽约时报”所说,缅甸不再是“美国亚洲烹饪体系中不应当的分化者”。在世界其他地方迎头赶上之前,现在是时候把你的感官转化为这种酸味,咸味和迷人的美食。


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