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面包、意面对身体有害!吃鸡才是王道!

  智能手机让我们感受到网络社交的魅力,同时也让我们遭到来自网络的各种食物谣言狂轰乱炸。在饮食健康方面,我们每一天都战战兢兢。

  比如:风靡朋友圈的文章:《吓死宝宝了,世界卫生组织:火腿肠为致癌物,与砒霜同列》。

  所以我们现在是吃荤的,怕激素;吃素的,怕毒素;喝饮料,怕色素;吃什么心里都没有数。

  先不说人为添加了,健康意识高的人反而不知道应该吃什么。今天小编给大家带来的是由哈佛大学毕业,加利福尼亚大学任教的津川友介副教授踢出的不会生病的终极饮食法。津川友介先生表示:“只要知道了拥有最强证据的食品,我们就不会再犹豫应该如何选择了。”

  他将我们平时日常生活会吃到的食材种类分成了5组。组1是有益于身体健康证据十足,组5是有害于身体健康证据十足。组2和4是证据不足。组3是没有报告证明有好处或者有害处(有报告说有益于身体健康,而有报告说有害于身体健康)。我们这里说的健康是指,患癌症、动脉硬化类疾病(脑卒中、心肌梗塞)的风险低。

  红肉(具体指猪肉、牛肉,不含鸡肉)、加工食品(具体指培根、香肠等)、白色碳水化合物(小麦粉(面包、拉面、意大利面、乌冬面)、白米、土豆)、黄油等饱和脂肪酸属于组5。

  医学研究大致分为4类,真实性也不同。“随机比较实验”是通过抽签等随机分为摄入某食品组和不摄入某食品组,然后分析区别。“观察研究”是收集食物数据,根据摄入量不同分组分析。随机化比较实验的方法证据的真实性更强。“最强的证据”是总结了多个随机化比较试验和观察研究后的“meta-analysis”。


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